Se adoras o cheiro das flores frescas e de pessoas felizes, esta pode ser a indústria para si. Nem tudo são rosas no entanto. Este é um negócio duro e é necessário levar alguns pontos em consideração antes de começar.
Como começar
Uma florista é um dos negócios mais fáceis de começar, porque não precisa de uma licença específica. Mas vai precisar de algum licenciamento, e existem algumas empresas, como a GAPIC, que podem tratar por si de toda esta parte. Mas se é fácil para si começar, também será fácil para os seus potenciais concorrentes.
A nossa maior dica para quem quer abrir uma florista é que escreva um plano de negócios (temos instruções de como o fazer no nosso site). Apesar de muitas pessoas apenas escreverem o plano de negócios como um meio de obter um empréstimo bancário, um plano de negócios é também uma forma de organizar o pensamento e estabelecer um rumo para a empresa. Pode também discutir o plano de negócios com sócios, parceiros e investidores, para verificar se todos estão no mesmo comprimento de onda.
Custos
Comparado com outros negócios, não é necessário grande investimento para começar uma florista, se exceptuarmos as peças de mobiliário e os custos de fornecimento de matéria prima. O maior investimento inicial são os refrigeradores para manter as flores frescas, de forma a que elas durem mais tempo, mas felizmente este investimento é feito apenas uma vez e as máquinas não precisam de substituição constante, só de pequenas revisões.
Em termos operacionais, o stock de flores custará entre 40 e 50% das vendas, o que faz da gestão do stock um dos aspetos mais importantes do negócio. Porque é que isto é importante? Porque as flores são perecíveis e têm um tempo de vida limitado. Ninguém quer comprar flores murchas. Tenha também em consideração que vai precisar de estimar os picos de procura na altura das épocas festivas, como o natal ou o dia da mãe, ou seja, não encomendar flores a mais mas ter stock de flores suficientes para responder à procura.
O próximo custo a ter em conta são os custos com o pessoal, que custará entre 20 a 25% das vendas. Não subestime a importância dos empregados para o sucesso do seu negócio porque aqueles que servem bem os clientes também os fazem voltar para novas compras. Pague e trate bem os seus funcionários para que estes estejam felizes e portanto tratem bem o cliente.
Concorrência
Quando se arranca com uma florista, ou qualquer tipo de negócio, devemos focar-nos na concorrência direta, ou seja, nas lojas que já estão implantadas no mercado. Normalmente as lojas existentes são a maior ameaça, se bem que não sejam a única ameaça. Atualmente as floristas online e os supermercados que vendem flores são também dos maiores concorrentes.
Não subestime a reputação no mercado das lojas já existentes pois elas, ao contrário de si, tiveram tempo para construir uma lealdade do consumidor e esta é uma vantagem competitiva para elas. Só este fator pode sermuito difícil de ultrapassar por uma nova loja que apareça. Se pensa disputar o mercado através de uma política de preços agressiva, vendendo as flores mais baratas, lembre-se que as lojas já existentes também podem, facilmente, baixar os preços das suas flores. As lojas já existentes podem também ter acesso a flores de melhor qualidade pela relação sólida que mantêm com os seus fornecedores.
O mercado das floristas online continua a crescer, e a única forma que as floristas tradicionais têm de sobreviver é oferecendo um serviço imaculado, arranjos de flores personalizados com flores difíceis de encontrar e pouco comerciais, uma vez que o ramo das flores comuns é cada vez mais das grandes superfícies e das lojas online.
Mercado
Comece pelo princípio. Antes de investir tempo e dinheiro a abrir uma florista, certifique-se que existe um mercado. Por outras palavras, pense no tipo de clientes que poderá vir a ter, quanto é que eles poderão vir a gastar em flores, e quando. Responda a estas perguntas:
- Quantos consumidores existem no mercado? Consulte por exemplo as estatísticas relativas à população da sua cidade ou bairro.
- Qual é o seu rendimento?
- Que idade têm?
- Quais são as suas profissões?
- Onde é que moram?
- Eles comprar online, na loja, ou pelo telefone?
- Qual a frequência com que compram?
- Em que ocasiões?
- As flores são um símbolo de status na sua comunidade?
- Qual a importância dos funerais e cerimónias religiosas na sua comunidade?
- Qual o papel das flores nessas cerimónias?
- Que tipo de empresas existem no seu bairro? Utilizam flores para enviar aos seus parceiros, clientes e empregados?